Ras El Hanout

Herkunft: Diese raffinierte Gewürzmischung, auch als Ras Al Hanout bekannt, stammt aus der reichen kulinarischen Tradition Nordafrikas. Die arabische Bezeichnung bedeutet soviel wie "Kopf des Ladens" und leitet sich daher ab, dass ursprünglich die Zubereitung der Gewürzmischung nur dem "Chef der Familie oder des Ladens" unterlag.

Beschreibung: Intensive Aromen von Gewürzen wie Kardamom, Zimt, Kreuzkümmel und Ingwer verschmelzen harmonisch mit einer dezenten Würze von Pfeffer und einer sanften Süße von Rosenblüten. Zutaten sind Kurkuma, Zimt, Pfeffer, Ingwer, Muskatnuss, Galgant, Kreuzkümmel, Kardamom, Koriander, Chili, Muskatblüte, Anis, Piment, Nelken, Rosenblüten, Kubebenpfeffer, schwarzer Pfeffer, Macis, Lorbeer, Lavendel, Galgant.

Verwendung: Egal, ob du einfache Gerichte wie Couscous oder Hummus verfeinern möchtest oder Rezepte wie Tajine oder orientalischen Reis zubereitest – das Ras El Hanout-Gewürz ist ein vielseitiger Begleiter, um deinen (Schmor-)Gerichten das gewisse Etwas zu verleihen.