Zaatar

Herkunft: Die Bio Zaatar-Gewürzmischung ist ein absolutes Muss für Feinschmecker und Ottolenghi-Liebhaber. Die verschiedenen Schreibweisen Za'tar, Za'atar, Zaatar oder Satar verdeutlichen die Variabilität des Gewürzes je nach Region. Das arabische Wort bedeutet übersetzt "Thymian", der Hauptbestandteil dieses Gewürzes.

Beschreibung: Der einzigartige Geschmack zeichnet sich, neben der fruchtigen Note des Thymians, durch die leichte Schärfe des Sumachs und der aromatischen Tiefe des gerösteten Sesams aus. Die Zutaten sind Sesam, Sumach, Thymian, Schwarzkümmel, Oregano, Kreuzkümmel, Kichererbsen.

Verwendung: Diese ausgewogene Mischung aus Kräutern und Gewürzen verleiht sowohl einfachen als auch aufwendigeren Gerichten eine faszinierende Geschmacksdimension. Für eine Marinade empfiehlt sich natives Olivenöl (Verhältnis 1:1).

Bildquelle: Bazar Manufaktur