Garam Masala 50g
Süßliche, aromatische Gewürzmischung aus Indien
Bedingungen und Konditionen
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Als Saucengewürz für indische Reisgerichte und besonders zum Abschmecken von Curry-Gerichten geeignet. Die Gewürzmischung sollte erst gegen Ende der Kochzeit hinzugegeben werden, so entfaltet sich ihr Aroma am besten. Zutaten: Kreuzkümmel, Koriander, Nelken, Pfeffer, Zimt, Kardamom, Ingwer, Muskatnuss, Sternanis und Lorbeerblätter, 50g, Keramikdose mit Korkverschluss.
Herkunft: Die Gewürze der bio-zertifizierten Bazar Manufaktur werden direkt bei ausgewählten, biozertifizierten Betrieben, Kleinbauern und Bio-Lieferanten ausgesucht. Kleine Chargen sorgen für eine kurze Lagerung. Erst direkt vor der Verarbeitung werden die Gewürze im Ganzen miteinander vermahlen, vorher eventuell kurz angeröstet oder noch mit dem Mörser zerkleinert. So entsteht eine echte Verschmelzung der verschiedenen Aromen und ätherischen Öle.
Verwendungsmöglichkeiten: Auf Hindi bedeutet Garam Masala übrigens "heißes Gewürz", da Gewürze verwendet werden, die den Körper wärmen. Es eignet sich daher besonders gut auch für Pfannen- und Ofengerichte.
Bildquelle: Bazar Manufaktur