Herkunft: Dieser Ceylon-Zimt stammt aus dem tropischen Paradies Sri Lanka und wird dort biologisch ohne Verwendung künstlicher Dünger oder Pestizide angebaut. Die zur Kooperative PODIE gehörenden Bauern erhalten für ihre aufwendige, liebevolle Handarbeit höhere Preise für ihre Erzeugnisse als marktüblich. Außerdem veranstaltet die Organisation regelmäßig Schulungen und Weiterbildungen zur Verbesserung der Anbautechnik in Sri Lanka.
Beschreibung: Er schmeckt wunderbar süßlich, blumig und besticht mit fruchtigen Zitrus-Nuancen.
Verwendungsmöglichkeiten: Das Aroma bleibt bestens erhalten, wenn er vor Licht, Luft und Hitze geschützt aufbewahrt wird. Die schwarzen Gewürzdosen mit Innendeckel sind dafür bestens geeignet. Probiere den Ceylon-Zimt klassisch in Keksen, Brownies, Kuchen und Gebäck, für Desserts und Süßspeisen, für Smoothies und Heißgetränke, zum Frühstück in Porridge, Hirsebrei oder Müsli, für herzhafte Gerichte wie Eintöpfe, Chili oder orientalisches Dahl.
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